Sébastien Giroux, un nom à suivre... par Laurent Gotti

Dans son site All About Burgundy, Laurent Gotti dresse le portrait du travail de Sébastien Giroux. Avec des convictions solides, ce jeune vigneron a choisi de revenir au travail manuel (travail des sols, vendanges à la main). En cave, le travail est délicat et les élevages sont longs. Les vins se démarquent par leur finesse et leur élégance, comme le Mâcon-Fuissé "Vers Chânes" 2014, généreux et gourmand, ou le Pouilly-Fuissé "Les Raidillons" 2014, complexe et raffiné.

Les notes et commentaires ci-dessous ou sur www.allaboutburgundy.fr