Le Domaine a été bâti sous l'empire en 1806, la famille Perol c'est installé en 1912. C'est aujourd'hui la 5ème génération en polyculture (Bovins et Vigne) avec Anthony. Passionné par le monde de la vigne et du vin depuis son plus jeune âge, c'est avec beaucoup d'enthousiaste qu’il a rejoint le domaine familial au côté de son père en 2013! Une véritable "vocation". Tout le domaine est travaillé en agriculture Biologique (toutes activités confondues : élevage bovins Salers et vignes)