Le domaine Trouillet, situé dans le village de Solutré-Pouilly, au sud de la Bourgogne, a été fondé dans les années 1900. Il est géré aujourd'hui par William, jeune vigneron talentueux, qui représente la quatrième génération. Mené en agriculture raisonnée sur une superficie de 19,5 hectares, il produit presque toutes les appellations du Mâconnais.