La cuvée Vetus Vinum du latin "Vin d'antan", est issue d'une parcelle de gamay plantée sur une ancienne carrière, sols de grès et de quartz, vinifié sans soufre, et sans intrants. Mis en bouteille très tôt pour garder fruit et fraîcheur dans ce flacon authentique. Donne un vin pur aux arômes de fruits rouges infusés.