Chénas "Sans sulfite ajouté" Naturellement Pascal Aufranc
Description
COULEUR / TYPE
Rouge
ORIGINE DE LA CUVÉE
Frais élégant
Interpellé et curieux par les cuvées sans sulfite, j’ai à mon tour souhaité franchir le pas. Un challenge également dans la technicité différente du Chénas « En Rémont ». J’ai choisi pour cette cuvée d’aller encore plus loin dans ma démarche en privilégiant des jeunes vignes de 25 ans, ce qui me permet de travailler le sol et de les enherber. Le terroir de mes deux cuvées de Chénas est identique, mais j’ai souhaité apporter dans cette cuvée plus de fruits et de gourmandises pour avoir deux caractères différents.
Accords mets et vins
Viandes rouges, viandes blanches, grillades, apéro dînatoire, légumes, fromages à pâtes pressées cuites, fromages à pâtes molles à croûtes fleuries, desserts aux fruits desserts.
Température de service entre 13° et 15°
Température de service entre 13° et 15°
POTENTIEL DE GARDE
Entre 3 et 5 ans