Notre ‘Mâcon Péronne’ est élaboré à partir de vignes centenaires situées au cœur de l’appellation. endanges manuelles et mécaniques, pressurage pneumatique des grappes entières, élevage en cuves. Fermentation lente et naturelle par la méthode traditionnelle. Filtration minimum
Accords mets et vins
Viandes blanches, légumes grillées, poissons en sauce