Mâcon-Villages Bio Vieilles Vignes Domaine de la Verpaille
Description
COULEUR / TYPE
Blanc
ORIGINE DE LA CUVÉE
Frais et persistant
Ce chardonnay est issu d’une vigne plus que centenaire. D’ailleurs c’était déjà des vieilles vignes pour la grand-mère de Baptiste. Nous avons fait le choix de sélectionné des pieds avec la chambre d’agriculture pour faire nous même nos greffes (sélection massale) et ainsi préserver la particularité de cette vigne, qui a d’ailleurs un léger goût muscaté. Il est récolté à pleine maturité et vinifié dans le respect du terroir que nous avons préservé par notre travail quotidien en agriculture biologique.
Accords mets et vins
Viande blanches, volailles, plats exotiques, poissons grillés, légumes, desserts aux fruits, tartes, pâtes pressées non-cuites, fromages de chèvres.
Température de service entre 9° et 11°
Température de service entre 9° et 11°
POTENTIEL DE GARDE
3 ans