Pouilly-Fuissé 1er Cru Pierre Vessigaud
Description
COULEUR / TYPE
Blanc
ORIGINE DE LA CUVÉE
Onctueux et persistant
C'est la plus belle parcelle, seulement 0,45 ha, du domaine, au potentiel de garde extraordinaire. « Vers Pouilly » est certainement le terroir noble de Fuissé, donnant des vins très long en bouche persistant. Le Pouilly-Fuissé « Les Reisses » 1er cru est certainement le terroir noble de Fuissé, exposé plein Est sur des Marno-calcaires et Marnes donnant des vins très long en bouche persistant. Très vielles vignes produisant des raisins très petits, millerandés. Classée en « Premiers Crus ». Vinifié et élevé en demi-muid de 5 ans pendant 12 mois, puis 6 mois en cuve inox.
C'est la plus belle parcelle, seulement 0,45 ha, du domaine, au potentiel de garde extraordinaire. « Vers Pouilly » est certainement le terroir noble de Fuissé, donnant des vins très long en bouche persistant. Le Pouilly-Fuissé « Les Reisses » 1er cru est certainement le terroir noble de Fuissé, exposé plein Est sur des Marno-calcaires et Marnes donnant des vins très long en bouche persistant. Très vielles vignes produisant des raisins très petits, millerandés. Classée en « Premiers Crus ». Vinifié et élevé en demi-muid de 5 ans pendant 12 mois, puis 6 mois en cuve inox.
Accords mets et vins
Viandes blanches en sauce, crustacés, volailles en sauce, poissons, fromages pâtes molles croutes fleuries, desserts glacés, desserts fruits.
Température de service entre 9° et 11°
Température de service entre 9° et 11°
POTENTIEL DE GARDE
Entre 3 et 7 ans