Sur cette appellation confidentielle de 32 hectares, Thierrry Buiron en exploite 0,70ha. C'est un terroir exceptionnel d'argilo-calcaire. Les vins sont élevés en cuve.
Accords mets et vins
Viandes blanches, volailles, plats exotiques, poissons grillés, légumes, fromages à pâtes pressées non-cuites, fromages de chèvres, desserts aux fruits, tartes.